Consultoria en qualitat i seguretat alimentària · APPCC
T’ajudem a garantir la seguretat alimentària dels teus productes
Plans d’autocontrol APPCC, implantació normes BRC, IFS
Servei de consultoria per a la indústria alimentària i minoristes d’alimentació: disseny i implantació de plans d’autocontrol basats en el sistema d’APPCC (Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític),implantació de normes GFSI (BRC, IFS, FSSC 22000). Revisió d’etiquetatge i elaboració de fitxes tècniques.
Auditories higiènic-sanitàries, auditories internes BRC, IFS
Auditories internes de normes GFSI (BRC, IFS, FSC 22000), auditories de proveïdors, auditories higiènic-sanitàries, inspeccions sanitàries a establiments minoristes, inspeccions sanitàries a menjadors escolars i altres col·lectivitats, revisió documental dels plans d’APPCC.
Formació presencial i on line
Formació continuada per a empreses i minoristes d’alimentació, tant presencial com on line. Cursos d’higiene alimentària, manipuladors d’aliments, APPCC, etiquetatge, traçabilitat, gestió dels al·lèrgens, implantació de prerequisits. Formació in situ a les empreses i adaptada a diferents sectors.
“El amor es tan importante como la comida. Pero no alimenta.”
GABRIEL GARCÍA MÁRQUEZ
- Restauració: bars, restaurants
- Restauració col·lectiva: menjadors escolars, cuines centrals
- Menjars preparats
- Pastisseries
- Fleques i panificadores
- Carnisseries, sales de desfer
- Distribuïdors
- Altres
Trajectòria
Més de 20 anys assessorant a la indústria agroalimentària en qualitat i seguretat alimentària
Enllaços d’interès
qualitatalimentària.cat 